Vegane Food-News der Woche: Hart House Party Shake, Better Chicago Dog und mehr

Grünkohl Mein Name/Hart House

von Anna Starostinetskaya

25. August 2023

Es scheint, dass jede Woche in der Welt der veganen Food-News spannender ist als die letzte, und diese Woche bildet da keine Ausnahme.

Kevin Harts Restaurantkette Hart House feiert ein Jahr im veganen Fast-Food-Geschäft mit einem besonderen Party-Shake. Auch wenn die Baseball-Saison bald zu Ende geht, ist es nie eine schlechte Zeit für einen veganen Chicago-Hotdog, der gerade bei Kale My Name ein neues Gesicht bekommen hat.

Und wenn Sie angesichts der Hundetage des Sommers ein letztes Mal entfliehen möchten, haben sowohl die Kreuzfahrtlinie Atlas Ocean Voyages als auch die Fluggesellschaft Cathay Pacific neue vegane Optionen zum Ausprobieren im Angebot. Lesen Sie weiter für mehr.

Wenn Sie einen Last-Minute-Sommerurlaub planen, bietet die Kreuzfahrtlinie Atlas Ocean Voyages gerade eine Reihe neuer veganer Optionen an.

Atlas-Ozeanreisen

Diese neuen Angebote decken alles von Vorspeisen bis hin zu Desserts ab und bieten einen Hauch von internationalem Flair kombiniert mit modernen Kochmethoden. Darüber hinaus werden die Zutaten nach Möglichkeit lokal und nachhaltig gewonnen und die veganen Optionen sind jetzt auf allen Expeditionen von Atlas Ocean Voyages verfügbar.

„Unsere neue vegane Speisekarte bietet unseren Gästen ein weiteres einzigartiges kulinarisches Erlebnis“, sagte James Rodriguez, Präsident und CEO von Atlas Ocean Voyages, in einer Erklärung.

Zu den neuen Gerichten gehören Fresh Beets Niçoise-Salat mit Gemüse; Pilz-Stroganoff gepaart mit einer reichhaltigen Whiskysauce; Austernpilz-Ceviche; und die Ensalada de Brotes mit einer Mischung aus Sprossen und frischen Produkten.

Darüber hinaus serviert Atlas Ocean Voyages jetzt ein veganes Frühstück (mit verschiedenen Backwaren wie Croissants und herzhaften Optionen) und führt Abendangebote ein, darunter ein veganes Steak im 7Aft Grill. Zur kulinarischen Erweiterung gehört auch ein Zimmerservice rund um die Uhr mit Gerichten wie dem Burger „The Impossible Delight“.

Eher ein Flugreisender? Die große Fluggesellschaft Cathay Pacific ist dank einer neuen Partnerschaft mit dem in Hongkong ansässigen, pflanzenorientierten Restaurant Veda by Ovolo, das den Reisenden eine moderne Auswahl an pflanzlichen Gerichten bietet, jetzt noch veganerfreundlicher geworden.

Cathay Pacific

Diese Zusammenarbeit, die bis Juni 2024 dauern soll, bietet eine wechselnde Auswahl an Ernährungs- und Geschmacksoptionen. Es steht Passagieren der Premium Economy und Economy Class auf ausgewählten Langstreckenflügen ab Hongkong zur Verfügung.

Der Schritt steht im Einklang mit dem Plant'd-Versprechen von Veda und Ovolo Hotels, bei dem ethische Ernährung, bewusste Küche und einfallsreiche vegetarische Angebote im Vordergrund stehen.

Passagiere der Premium Economy können sich auf Highlights wie Bombay-Karottensalat mit gemischten Beilagen freuen; Kokosnuss-Curry nach Kerala-Art mit einer Mischung aus Gemüse und Reis; und Panang-Trockencurry-Tofu.

In der Zwischenzeit stehen Economy-Passagieren Optionen wie lila Quinoa-Taboulé, mediterraner Kartoffelsalat und Kokos-Curry-Nudeln nach nordthailändischer Art mit gemischtem Gemüse zur Verfügung.

Wir sind Fans aller Arten von Hot Dogs, solange sie vegan sind. Einige bevorzugen jedoch möglicherweise die Sorte Chicago, zu der einige (ähm, New Yorker) Rindfleisch essen.

Ein richtiger Chicago-Hot Dog wird mit Senf, Relish, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Paprika und Selleriesalz belegt und auf einem Mohnbrötchen serviert. Im veganen Restaurant Kale My Name in Chicago ist dieses leckere Gericht dank einer neuen Partnerschaft mit der globalen Marke Better Balance noch ein bisschen besser geworden.

Grünkohl, mein Name

Der Gründer von Kale My Name, Nemanja „Neman“ Golubovic, war von den Produkten von Better Balance, insbesondere der veganen Sauerrahm, beeindruckt und gehört nun zu den ersten im Land, die Hot Dogs servieren.

Ab dieser Woche bietet Kale My Name Menüpunkte von Better Dog an, darunter The Better Balance Chicago Dog (mit den richtigen Belägen) und The Big Daddy Special (ein doppelter veganer Hot Dog). Auf der Speisekarte stehen auch Produkte, die mit Better Balances beeindruckendem Better Sour Cream und Better Shreds (veganem Käse) hergestellt wurden.

„Die Partnerschaft mit Better Balance hat dazu beigetragen, die Mission von Kale My Name fortzusetzen, den Menschen zu zeigen, wie unterhaltsam und lecker veganes Essen sein kann“, sagte Golubovic.

Der pflanzliche Hot Dog von Better Balance wurde erstmals im Juni 2022 in Spanien auf den Markt gebracht und entwickelte sich schnell zu einem meistverkauften Produkt, das zahlreiche Auszeichnungen erhielt. Ab diesem Monat wird es für die Gastronomie erhältlich sein, der Lebensmitteleinzelhandel folgt.

In Chicago gibt es vielleicht besondere Hot Dogs, in Montreal dreht sich jedoch alles um Bagels. Und diese Woche bringt eine einzigartige Zusammenarbeit mit lokalen Feinschmeckern, organisiert von Beagle Bagel, kreative Bagel-Sandwiches zusammen, um Montreals ikonisches Handheld-Essen zu feiern.

Beagle Bagel hat ein Team von Entwicklern zusammengestellt, die hinter lokalen, hochwertigen und leckeren veganen Zutaten stehen, und eine Zusammenarbeit gegründet, die liebevoll „The A-vegan-gers“ genannt wird. Zum Team gehören Bumble Bloom, Muscade, BY2048, Maynard, Tout Cru! Atelier de Fermentation, Tofu Tofu und Mi Corazon.

Beagle-Bagel

Während einige Bagels traditionell aus Eiern und Honig hergestellt werden, werden die veganen Bagels hier durch eine bienenfreie Variante ersetzt.

„Die Idee entstand aus der Tatsache, dass ich vor Ort keine Bagels im Montreal-Stil mit der gleichen Textur und dem gleichen Hauch von Süße finden konnte, die so ikonisch sind und von allen geliebt werden“, sagt Frédéric Boucher, CEO von Bumble Bloom und Gründer von Beagle Bagel Montréal, gegenüber VegNews . „Deshalb haben wir beschlossen, einen Honig zu entwickeln, der ohne Eier auskommt und Hummelblüten als Ersatz für den Honig verwendet.“

Die A-vegan-gers stellten für die Veranstaltung fünf vegane Bagel-Sandwiches her, die von klassischem Frischkäse bis hin zu geräuchertem Montreal-Fleisch, traditionellem Lachs mit veganem Lachs und mehr reichten.

An diesem Wochenende können Besucher nur im Muscade Café-Boutique ihr Bagel-Sandwich mit Spezialkaffee oder kalten Getränken kombinieren, leckere Zutaten für Picknicks kaufen und sich mit anderen leidenschaftlichen Bagel-Enthusiasten treffen.

Der Name „Beagle Bagel“ ist eine Hommage an Bumble Bloom und Beagle Bagels geliebten Beagle Django, den „Chief Happiness Officer“ des Unternehmens.

Vor einem Jahr eröffnete Kevin Hart Hart House, eine vegane Fast-Food-Kette, die schnell im Raum Los Angeles und darüber hinaus expandiert. Und heute, anlässlich ihres offiziellen einjährigen Jubiläums, feiert die Kette mit vier Filialen auf vielfältige Weise.

Hart House Hollywood und University Park South veranstalten heute Abend von 18:00 bis 20:00 Uhr offene Partys für die Öffentlichkeit. Mit Werbegeschenken, verschiedenen Spielen und einem DJ sind die Mahlzeiten für die Teilnehmer kostenlos und sie können ein Pluspunkt mitbringen.

Hart-Haus

Zur Erinnerung an diesen Meilenstein hat Hart House gerade auch den „House Party“-Shake auf den Markt gebracht, der von heute bis zum National Milkshake Day (12. September) erhältlich ist. Diese festliche Zubereitung besteht aus Vanille-Minz-Creme, milchfreiem Schlagsahne (von Whipt bereitgestellt) und Schokoladenstreuseln.

Außerdem erhalten Sie bei jedem Kauf einer Mahlzeit heute einen kostenlosen Keks. Alles Gute zum Geburtstag, Hart House!

Anna Starostinetskaya ist leitende Nachrichtenredakteurin bei VegNews und hat in ihrer Heimatstadt San Francisco, Kalifornien und überall sonst immer ein Auge auf alles, was mit Veganismus zu tun hat.

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